Doc dr hab. med.Mirosław Jarosz jest absolwentem II Wydziału Lekarskiego Akademii Medycznej w Warszawie. Pracuje od 1985 roku w Klinice Chorób Metabolicznychi Gastroenterologii Instytutu Żywności i Żywienia pod kierunkiem Prof. dr hab.med. Jana Dzieniszewskiego. Od 1996 roku pełni również funkcjię zastępcy Dyrektora ds. Profilaktyki wymienionego Instytutu. Prowadzi nieprzerwanie działalność Kliniczną zarówno w zakresie interny jak i gastroenterologii. Jego główne kierunki badań naukowych dotyczą epidemiologi, etiopatogenezy, diagnostyki i leczenia przewlekłego zapalenia trzustki, choroby wrzodowej oraz zmian przedrakowych i raka żołądka. W dorobku naukowym Doc. dr hab. med. M. Jarosza znajduje się 96 publikacji krajowych i zagranicznych. Doc. M. Jarosz był kierownikiem i współwykonawcą wielu projektów sponsorowanych przez bank światowy, Komitet Badań Naukowych i Unię Europejską. Był przewodniczącym Komitetu Naukowego i Organizacyjnego dwóch konferencji ogólnopolskich z udziałem międzynarodowym, we współpracy z WHO i FAO (w 1995 i 1998), poświęconych roli żywności i żywienia w etiopatogenezie i profilaktyce chorób dietozależnych.
Doc. dr hab. med. Mirosław Jarosz
Prof. dr hab.med. Jan Dzieniszewski urodził się w dniu 09.06.1934 r. Studia meedyczne odbył na Wydziale Lekaskim Akademii Medycznej w Warszawie w latach 1952 - 1958. Stopień naukowy doktora i doktora habilitowanego otrzymał w Centrum Medycznym Kształcenia Podyplomowego w Warszawie, gdzie w latach 1958 - 1980 pracował w Klinice Chorób Wewnętrznych a następnie w Klinice Gastroenterologii. Tytuł profesora otrzymał w 1984 roku. Od 1980 roku kieruje Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Od 1999 roku jest przewodniczącym Rady naukowej tego Instytutu. Jest autorem 160 publikacji naukowych oraz autorem i współredaktorem trzech monografii z zakresu gastroenterologii. Członek honorowy Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii. W latach 1980 - 1996 pełnił funkcję wiceprezesa Polskiego Towarzystwa Internistów Polskich, a w latach 1986 - 1992 był wiceprezesem Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii.
